FÊTE DE FIN D'ANNÉE
Célébrez avec nous
Pour un gâteau unique et qui vous ressemble, faites nous confiance.
Laissez vous séduire par nos créations noël 2020.
BÛCHE FAÇON ENTREMET
Les entremets sont des desserts composés de plusieurs couches de textures : biscuits ; mousses, fruits, ganaches; bavaroise ; croustillant ; etc.
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Cette version est plus fraîche et plus onctueuse que la bûche roulée.
NAKED CAKE
Ce gâteau fortement inspiré des gâteaux à étage américain est un gâteau bien plus élégant et léger que ces derniers.
Il se compose de plusieurs étages de génoises, de ganache montée, de fruits, de chocolat et autres coulis. Naked cake, layer cake ou semi naked, la base du gâteau est la même, il s'agit simplement du glaçage qui est plus ou moins couvrant (le choix vous appartient).
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Cette version est une version plus moderne des desserts.
BÛCHE FAÇON BISCUIT ROULÉ
Cette bûche est composée d'une génoise recouverte de fruits, de crème fouettée, de confiture ou de glaçage. Cette dernière est ensuite, comme son nom l'indique, roulée avant d'être décorée.
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Cette version la plus traditionnelle de la bûche est à déguster sans modération.